Locale tipico bolognese dal 1923: il vero sapore della tradizione

“All’inizio era solo un’osteria, un luogo semplice dove bere un bicchiere di vino e ritrovarsi.

La domenica si friggevano i paganelli, piccoli pesci serviti nella carta gialla: un lusso genuino per l’epoca.”

I fratelli Enrico, Cesare e Francesco, figli del fondatore Giuseppe, prendono in mano il locale.

L’osteria diventa una trattoria: arrivano i primi piatti classici della cucina bolognese, come le tagliatelle al ragù, i maccheroni e le grigliate miste.

Accanto al ristorante sorgeva uno dei primi cinema di Bologna, di proprietà della famiglia Ballarini, attivo dal 1924 al 2005. Le prime pellicole proiettate erano mute e, per decenni, ristorante e cinema hanno rappresentato il cuore di Lavino: feste, veglioni, banchetti e momenti di comunità che hanno segnato intere generazioni.

Il Ristorante Ballarini riceve il premio per le tagliatelle al ragù, giudicate tra le migliori della città dagli Apostoli della Tagliatella

Ristorante raccomandato dall’Accademia Italiana della Cucina: un attestato che celebra la fedeltà alle vere tradizioni gastronomiche bolognesi.

Il ristorante festeggia i suoi primi 100 anni, continuando a essere un punto di riferimento per chi cerca autenticità, accoglienza e sapori d’altri tempi.

Il locale entra ufficialmente tra le eccellenze storiche della città: una testimonianza concreta di un secolo di passione e continuità familiare.

Anna e Angelo, pronipoti dei fondatori, portano avanti la tradizione con lo stesso spirito di un tempo, mantenendo viva la memoria di una cucina che racconta Bologna ieri e oggi.