La pasta la tiriamo ancora a mano, col mattarello, come si faceva una volta. Non mancano i tortellini in brodo, le tagliatelle al ragù e tutti quei piatti che profumano di casa e di tradizione”
A un passo dal cuore di Bologna, lontano dal caos cittadino, il Ristorante Ballarini celebra più di un’anno di attività. Vi invitiamo a intraprendere un viaggio attraverso un secolo di tradizioni, sapori e ospitalità bolognese
“Un ristorante è come uno spettacolo: ti siedi, e senza accorgertene diventi parte della scena, immerso in qualcosa che va oltre il semplice mangiare.”
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